在现代来说不算，现代通常带肉的菜式被成为荤菜，葱姜蒜一般被成为调料品。而在古代，葱姜蒜属于荤菜。
荤菜的定义：
荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。
古代对荤菜的定义：
有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、蒜之属。
出自：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。” 杨倞注：“荤，辛菜也。”——《荀子·富国》。
姜是荤还是素 扩展
姜是一种调味品，也是蔬菜，自然是素的。
在现代来说不算，现代通常带肉的菜式被成为荤菜，葱姜蒜一般被成为调料品。而在古代，葱姜蒜属于荤菜。
荤菜的定义：
荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。
古代对荤菜的定义：
有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、蒜之属。
出自：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。” 杨倞注：“荤，辛菜也。”——《荀子·富国》。
姜是一种调味品，也是蔬菜，自然是素的。
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